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首页  »  北京西城疾控  »  油、盐、糖,吃多伤身,学这几招轻轻松松就少吃!

摘要: 做法,很简单~

盐、油、糖,每家的厨房都离不了这三样,但是如果长年累月吃多,可是给身体累积不少的伤害!


一、高盐可能让你:

食盐摄入过多可使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加。另外,吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。



这样做远离高血压:


1.用盐勺

烹调食品时应少放盐,少放5%-10%并不会影响菜的口味儿。建议使用定量盐勺控制放盐量。


2.用其他调味品代替盐

尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味,也可用无盐混合调味料,减少对咸味儿的关注。


3.少吃咸菜

少吃榨菜、咸菜和酱制食物,或选择低盐榨菜。



二、高油可能让你:

高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。



这样做远离高脂血


1.多用蒸、煮、炖

烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。


2.用煎代替炸

用煎的方法代替炸可减少烹调油的摄入。


3.不喝菜汤

由于一部分炒菜的油会留在菜汤里,所以不要喝菜汤。



三、高糖可能让你:

饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素。


摄入添加糖,尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入,可能会降低其他营养食品的摄入,造成膳食不平衡,导致体重增加,并加剧慢性疾病风险。



这样做远离糖肥胖


1.不喝糖饮料

果汁饮料、碳酸饮料中含糖多,每100ml含糖饮料中平均含有添加糖7g。日常生活中应该多喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。


2.外出少吃甜酸口

餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖,如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等,因此,外出就餐时,如选择这类菜品应适量。


3.婴幼儿食品无需添加糖

婴幼儿应以喝白开水为主,如喝果汁,请喝鲜榨汁、不要额外添加糖;制作辅食时,也应避免人为添加糖,培养让婴幼儿适应食材的原味,从小养成清淡饮食的习惯。



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